牛肉汤是一道四季皆宜的美味营养汤，补钙养颜、强身健体，牛肉牛骨含有脑组织不可缺少的蛋白质，氨基酸和磷脂，防止骨骼老化的骨胶原，软骨素，有促进肝功能的赖氨酸及A和B维生素等，而钙磷是婴幼儿、青少年期牙齿，骨骼脑组织等发育和代谢的主要元素。因此牛肉汤特别适合孕妇、正在发育的儿童、运动人群和骨质疏松的中老年更宜食用。春天食用强筋壮骨，夏天食用清热开胃健脾，秋天食用有去火排毒养颜，露天食用有暖胃驱寒大补、益气，适合各类人群四季皆宜，一日三餐不可缺少的营养美食。昔日进贡皇家御品，今朝百姓三餐佳肴。
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